Chez Foudre Feu, on cuisine avec des ingrédients frais, de saison, et surtout locaux, parce qu’on aime savoir d’où viennent les choses et travailler avec des producteurs et productrices qui partagent nos valeurs afin d’offrir une cuisine sincère, ancrée et vivante.
Nous sommes trois ami.es passionné.es par la cuisine, le bon vin et le plaisir de les partager ensemble. Entre tradition et modernité, notre cuisine se veut audacieuse, libre et créative.
Notre carte est une invitation au partage et à la découverte.
Suprême de volaille jaune fumée aux sarments de vigne, pomme boulangère, petits pois et carottes jeunes, gel verjus petits pois
Grand
Paille d'or à la fraise, glace au fromage blanc, déclinaison de fraises et réduction de balsamique blanc
Petit
15
14
Entremet à la crème de sarrasin et mélilot, chocolat au lait Bén Tre, déclinaison d'amarante et glace miel & amarante
La Carte du soir
Menu du marché
servi uniquement le midi, du mardi au vendredi
Entrée + plat + dessert
Entrée + plat / plat + dessert
26
21
12
Brochette de tofu d'Alsace laqué au miel & à la sauce soja et légumes de saison, onions rings, chips de légumes et condiments
17
30
16
38
Rhubarbe et Hibiscus, tuile croustillante, fromage blanc de brebis, gel gin-rhubarbe et huile de baies de genièvre
Ceviche de lieu jaune et perle de tapioca, chou rave, fenouil et rhubarbe, bouillon parfumé
20
22
Bar de ligne grillé, fregola sarda crémeuse, fenouil rôti et rhubarbe confite
Réservation
42 rue de la Krutenau
67000 Strasbourg
Horaires
Contact
lundi 19h - 21h
mardi 12h - 13h30 et 19h - 21h
mercredi 12h - 13h30 et 19h - 21h
jeudi 12h - 13h30 et 19h - 21h
vendredi 12h - 13h30 et 19h - 21h30
Fermé le samedi et dimanche
